正本総本店 MASAMOTO 本霞・玉青鋼誂 角形薄刃庖刀 包丁 240mm KA0824:やえでん - 4d393

2019-10-15
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正本総本店 MASAMOTO 本霞・玉青鋼誂 角形薄刃庖刀 包丁 240mm KA0824正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 角形薄刃庖刀 包丁 240mm KA0824
◆薄刃包丁は主に野菜を切ったり、細工をしたりする時に使用します。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。
刃先に沿った背の形状が四角い物を「関東型薄刃」、曲線の物を「鎌形薄刃」といいます。

和庖刀
価格
75,820円 (税込81,886 円)
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